Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih, tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan di siang hari.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 2 liter air
– 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sdm minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Didihkan 2 liter air dalam panci besar, lalu masukkan beras yang telah direndam. Masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan daging ayam dan bawang tumis ke dalam bubur, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis sesuai selera.
5. Masak bubur ayam hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika diperlukan.
6. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.

Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat. Nikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!