Resep sambal dadak khas Sunda
Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas, serta cocok untuk menemani berbagai jenis hidangan. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air matang secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
5. Tambahkan air matang secukupnya ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang.
6. Koreksi rasa sambal dadak khas Sunda sesuai selera Anda.
7. Sajikan sambal dadak sebagai pelengkap hidangan Anda.
Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati. Anda dapat menyajikannya sebagai pelengkap nasi, lauk, atau makanan kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!