Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari tersebut, umat Islam dianjurkan untuk menyembelih hewan kurban sebagai bentuk pengorbanan dan kepatuhan kepada Allah SWT. Salah satu hewan yang sering dijadikan hewan kurban adalah daging kambing muda.

Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga banyak orang menyukainya. Untuk menyajikan daging kambing muda pada Idul Adha, Anda dapat mencoba resep sajian berikut ini:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan daging kambing muda panas-panas.

Daging kambing muda yang diolah dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan nikmat untuk disantap bersama keluarga saat perayaan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!