Puding santan dan koktail mangga adalah hidangan penutup yang segar dan lezat, terutama saat disajikan dalam cuaca panas seperti sekarang ini. Resep dari Sisca Soewitomo ini akan membuat hidangan ini semakin istimewa dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo antara lain:

– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok makan maizena
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 2 buah mangga, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Es serut secukupnya

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama-tama, campurkan santan, gula pasir, maizena, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan di dalam lemari es selama beberapa jam hingga puding mengeras.

Selanjutnya, campurkan potongan mangga dengan air jeruk nipis dan es serut dalam mangkuk. Aduk hingga merata dan dinginkan di dalam lemari es.

Setelah puding dan koktail mangga dingin, sajikan puding santan dalam piring saji dan tambahkan koktail mangga di atasnya sebagai hiasan. Hidangan penutup ini siap untuk dinikmati dan pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang.

Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini sangat cocok untuk disajikan sebagai penutup saat berbuka puasa atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selain rasanya yang segar dan lezat, hidangan ini juga mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kesegaran hidangan penutup ala Sisca Soewitomo bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!