Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasa yang khas dan berbeda dari sate-sate lainnya. Namun, tahukah Anda bagaimana asal usul sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sate Maranggi bermula dari daerah Maranggi, Purwakarta, yang merupakan daerah penghasil daging sapi yang berkualitas. Sate Maranggi terbuat dari potongan daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas, seperti bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, dan merica. Proses pemanggangan dilakukan dengan cara dibakar di atas bara api, sehingga daging menjadi matang namun tetap juicy.

Cara membuat sate Maranggi tidaklah sulit, namun memerlukan kesabaran dan ketelitian dalam menyiapkan bumbu serta memanggang daging. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sate Maranggi:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti daging sapi, bumbu-bumbu, bambu atau tusuk sate, serta bahan pelengkap seperti bawang merah, bawang goreng, dan sambal kecap.

2. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera. Lumuri daging dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.

3. Tusuk potongan daging sapi yang telah dibumbui dengan bambu atau tusuk sate.

4. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu yang tersisa hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan sate Maranggi dengan bawang merah, bawang goreng, dan sambal kecap sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat sate Maranggi sendiri di rumah dengan cita rasa yang autentik dan nikmat. Selamat mencoba!